挑选三点蟹，首先要看蟹的活力，其次要辨蟹的色泽，最后要挑蟹的饱满度。以下三点，教你轻松挑选到新鲜美味的三点蟹。
一、观察蟹的活力
1.蟹足是否硬朗
蟹足硬朗有力，说明蟹活力充沛。如果蟹足软塌，可能已经不新鲜。
2.蟹钳是否紧握
蟹钳紧握有力，说明蟹的生命力旺盛。如果蟹钳松懈无力，则可能不够新鲜。
3.蟹身是否活跃
观察蟹身是否活跃，如果蟹在水中游动自如，说明蟹体健壮。
二、辨别蟹的色泽
1.蟹壳颜色
新鲜的三点蟹，蟹壳颜色鲜艳，有光泽。如果蟹壳颜色暗淡无光，可能已经不新鲜。
2.蟹身颜色
新鲜的三点蟹，蟹身颜色鲜红，肉质紧实。如果蟹身颜色暗红或发黑，可能已经不新鲜。
3.蟹钳颜色
新鲜的三点蟹，蟹钳颜色鲜红，有光泽。如果蟹钳颜色暗淡无光，可能不够新鲜。
三、挑选蟹的饱满度
1.蟹身厚度
新鲜的三点蟹，蟹身厚度适中，肉质饱满。如果蟹身过薄，可能肉质不鲜美。
2.蟹钳大小
新鲜的三点蟹，蟹钳大小适中，有分量。如果蟹钳过小，可能肉质不够饱满。
3.蟹腿粗细
新鲜的三点蟹，蟹腿粗细均匀，有弹性。如果蟹腿过细或无弹性，可能肉质不够鲜美。
挑选三点蟹，关键在于观察蟹的活力、辨别蟹的色泽和挑选蟹的饱满度。掌握这三点，你就能轻松挑选到新鲜美味的三点蟹，享受美食的也为自己和家人带来了健康。
