江门新会美食必去的老字号

江门新会，这座历史文化名城，不仅以其悠久的岭南文化著称，更以其美食闻名遐迩。在这里，隐藏着许多传承百年的老字号美食店铺，它们是当地人心中不可多得的美味宝藏。就让我带领大家走进江门新会，探访那些必去的老字号美食店铺，一饱口福。

一、百年老店——新会陈皮村

1.陈皮村的历史渊源

陈皮村位于新会区会城街道，这里种植的陈皮已有百年历史，陈皮村更是陈皮文化的传承者。在这里，您可以品尝到正宗的陈皮*、陈皮饼等特色美食。

2.陈皮美食的独到之处

陈皮村美食以陈皮为主要食材，独特的陈皮香气与食材的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

二、传统美食——新会猪脚饭

1.猪脚饭的历史传承

新会猪脚饭源于清朝，是当地最具特色的传统美食之一。猪脚软糯，饭粒香滑，深受食客喜爱。

2.猪脚饭的制作工艺

猪脚选用当地土猪，经过独特烹饪工艺，肉质鲜嫩，营养丰富。

三、特色小吃——新会炒糕

1.炒糕的起源与发展

新会炒糕起源于宋代，是当地的传统小吃，历史悠久。

2.炒糕的独特风味

炒糕选用上等糯米，搭配花生、红豆等食材，口感软糯，甜而不腻。

四、经典甜品——新会双皮奶

1.双皮奶的来历

新会双皮奶源于清朝，是广东四大名点之一，享有“奶中奶”的美誉。

2.双皮奶的制作技巧

选用优质牛奶，经过精心熬制，奶皮细腻，口感滑嫩，让人回味无穷。

五、特色小吃——新会蒸糕

1.蒸糕的历史传承

蒸糕是新会传统小吃，有着悠久的历史。

2.蒸糕的独特风味

蒸糕选用糯米粉、花生、红豆等食材，口感软糯，香甜可口。

六、特色饮品——新会椰子*

1.椰子*的起源与发展

椰子*是新会特色饮品，源自当地独特的椰子资源。

2.椰子*的独特口感

椰子*选用新鲜椰子，搭配*肉，口感清爽，消暑解渴。

七、特色小吃——新会煎堆

1.煎堆的历史渊源

煎堆是新会传统小吃，有着悠久的历史。

2.煎堆的制作工艺

煎堆选用糯米粉、花生、红豆等食材，口感酥脆，香甜可口。

八、特色美食——新会腊味

1.腊味的历史传承

新会腊味源于清朝，是当地最具特色的美食之一。

2.腊味的独特风味

腊味选用上等猪肉，经过独特腌制工艺，口感鲜美，香气扑鼻。

九、特色小吃——新会煎饼

1.煎饼的历史渊源

煎饼是新会传统小吃，历史悠久。

2.煎饼的制作工艺

煎饼选用糯米粉、花生、红豆等食材，口感酥脆，香甜可口。

十、特色美食——新会烧鹅

1.烧鹅的历史传承

新会烧鹅源于清朝，是当地最具特色的美食之一。

2.烧鹅的制作工艺

烧鹅选用优质鹅肉，经过独特腌制工艺，口感鲜美，香气扑鼻。

江门新会，这座美食天堂，等待着您的探寻。在这片土地上，老字号美食店铺传承着历史的味道，让您在品尝美食的感受浓厚的岭南文化。快来一场说走就走的美食之旅，尽情享受这份独特的味蕾盛宴吧！